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柳橙果酱

发布:  |  作者: admin |   查看: 8次

?配  料: 柳橙 600公克 
麦芽糖 100公克 
细砂糖 120公克 
柠檬 1/2个
?操  作: 1.柠檬洗净榨出果汁备用;柳橙从顶部依十字型切成4片,先剥去橙皮,再将果肉部份去籽并剥除白色薄膜备用。 

2.将处理好的柳橙果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。 

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。(

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