【冬季幼儿保健】幼儿冬季食谱
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| 项目星期 |
星期一 |
1人量（克） |
星期二 |
1人量（克） |
星期三 |
1人量（克） |
星期四 |
1人量（克） |
星期五 |
1人量（克） |
| 早餐 |
牛奶面包片鹌鹑蛋 |
牛奶200面粉50糖10奶粉10 |
年奶糯米卷 |
牛奶200面粉30糯米20虾米2冬菇1腊肉8糖6奶粉10 |
葱花小米鸡蛋粥酱肉肠粉 |
米10小米5鸡蛋15葱3猪肉30油2肠粉150 |
牛奶肠仔面包 |
牛奶200面粉40肠仔25糖8奶粉10 |
小棠菜瘦肉鸡蛋汤面 |
小棠菜30瘦肉25鸡蛋20面粉50油3奶粉10 |
| 午餐 |
白菜猪肝粥茄汁牛肉意粉 |
大米12.5白菜30猪肝15油5牛肉20番茄50茄汁少许意粉80 |
米饭蝴蝶双飞青瓜炒鸡蛋猪肝 |
米70油8鲩鱼40青瓜90鸡蛋20猪肝10豆干10 |
牛肉饺子西洋菜胡萝卜虾皮汤砂糖桔 |
面粉70奶粉10大白菜70胡萝卜20牛肉40油4西洋菜30胡萝卜15虾皮3瘦肉15桔60 |
米饭茄汁鸡翼菜心炒瘦肉玉米蛋花肉末羹 |
米70油6茄汁5鸡翼30菜心80瘦肉20玉米片10鸡蛋10 |
米饭冬菇士鱿肉饼鱼香茄子西洋菜生鱼汤 |
米60油5鱿鱼5冬菇2猪肉35茄子80西洋菜40生鱼20瘦肉5虾米2 |
| 午点 |
银莲百合羹 |
雪耳2莲子4百合3冰糖10鸡蛋20 |
马蹄羊肉汤 |
马蹄10羊肉20淮山2芡实1竹蔗10 |
牛奶鸡蛋麦片 |
奶粉20麦片10鸡蛋15糖10 |
番薯糖水 |
番薯60糖10 |
咸豆浆萝卜糕 |
豆浆200萝卜40虾米2腊肉4粘米粉10 |
| 晚餐 |
米饭蒸酿豆腐大白菜虾米煮粉丝瘦肉橙子 |
米60油5豆腐70瘦肉25大白菜100虾米5粉丝5橙子50 |
米饭番茄烩牛扒南乳藕片苹果 |
米60油7番茄80牛肉20莲藕50苹果100 |
米饭黄豆焖排骨蒜蓉炒生菜 |
米60油5黄豆15排骨20生菜130 |
米饭萝卜煮鱼松诸葛蛋香蕉 |
米60油5鸡蛋20咸蛋10皮蛋5萝卜100鱼肉20香蕉80 |
米饭葱花瑶柱蒸蛋冬瓜胡萝卜焖肉丸雪梨 |
米60油5葱3瑶柱5鸡蛋35冬瓜100胡萝卜10牛肉20雪梨100 |
| 晚点 |
牛奶番薯饼 |
牛奶120糯米粉10番薯8糖6 |
牛奶双色蛋糕 |
牛奶120面粉8鸡蛋10糖8奶粉5 |
牛奶芝麻花卷 |
牛奶120面粉12糖2奶粉5芝麻少许 |
牛奶马拉糕 |
牛奶120面粉12糖4蛋3奶粉5 |
牛奶扭酥 |
牛奶120面粉10鸡蛋2糖2奶粉5 |
蒸酿豆腐
一、材料
豆腐70克，瘦肉20克，冬菇0.5，冲菜、葱、姜适量
二、制作方法
把冬菇、冲菜浸软切粒，瘦肉绞碎，然后拌在一起至起胶。豆腐切三角形，在切口中心挖一洞，涂上少许生粉，酿入瘦肉馅料，放上姜丝蒸熟，调味，放葱丝。
蝴蝶双飞
一、材料
鲩鱼肉40，油6克，醋、糖、茄汁、粟粉、盐、葱适量
二、制作方法
把鱼肉洗干净后切成蝴蝶状，用配料腌制，然后抹上粟粉，放入油锅中慢火炸熟。倒入醋、糖、茄汁等配料煮汁，打芡、下葱淋在鱼上。
马蹄羊肉汤
一、材料
马蹄10克，羊肉20克，淮山2克，芡实1克，圆肉0.5克，竹蔗10克，红枣若干个
二、制作方法
马蹄洗干净去皮，羊肉切块“飞水过冷河”，竹蔗砍段劈开两边。把所有的材料加入开水中煮2小时，调味即可。 |
